欢迎光临运动饮料配方研发生产技术服务平台!

关于我们|网站地图|加入收藏

全国热线: 028-81811106
13518183030
当前位置:主页 > 资讯中心 > 行业新闻 >

饮料配方整体方案需要考虑的六大要素

文章出处:未知责任编辑:admin作者:admin人气: 发表时间:2019-09-20 10:59 字体大小:【

要研发一款市场上受消费者喜欢的饮料产品,饮料配方的研发是一个整体方案。专业的饮料配方研发机构一定会考虑到以下六大要素在产品配方设计中的重要性:

第一、 趋势:就是市场产品表现的规律。根据2016年中国饮料工业协会的统计,整个饮料市场产品饱和,增长放缓,如碳酸饮料、果蔬汁饮料等都在不断下降,而包装饮用水、功能饮料等却在快速增长,我们设计饮料产品配方时必须了解这样的趋势,顺应这样的趋势才会事半功倍,顺水行舟就会顺风顺水。

第二、 流量:就是目标消费群体基数大小。是为小众消费者设计的产品,还是为大众消费者设计的产品,在饮料配方设计过程中都要充分予以考虑,一般来说,小众产品个性化更突出,品质感更高,大众化产品更容易被普通消费者所接受。

第三、 渠道:就是消费者购买产品和饮用产品的地方。一般要遵循就近性和方便性,而在不同的场景中饮用饮料时,消费者的体验是不同的,具体到配方设计中,比如在餐饮中饮用的产品口味稍偏淡,而在娱乐场所中饮用的产品口味稍厚重些,这些场所渠道的差异必须在配方中有所体现。

第四、 包装:消费者先接触包装,再体验到产品。产品包装打动不了消费者也就没有了后面的产品体验之说,包装一定要有一个好的名字,让人产生联想,同时又是独家拥有(可以注册)的独特名字,同时,包装的设计上要体现产品的品质感;还有,除了把能满足消费者的潜在需求产品的特征展示出来外,还应该有能与消费者产生共呜的精神诉求,好的包装一定会让人产生想拥有它的冲动。

第五、 口感:这是消费者真正开始体验产品的环境,一个好的饮料产品,在配方设计环节除了着重考虑产品安全、健康以外,最重要的就是设计出产品的美味口感和独特个性,这是与同类产品明显相区别的独特卖点。这个美味和个性设计一定是目标消费者内心潜在的渴望,好的产品体验是一次饮用,无数次牵盼。

第六、 定价:就是目标消费者进行产品体验进行价值交换的价格,好的价格体系会兼顾生产者、经销者和消费者的利益,确保有一个畅通的渠道为产品市场良好表现提供桥梁。

 

以上六个饮料配方研发要素,是成都市佳味添成饮料科技研究所的饮料配方研发专家在长期的饮料配方研发技术工作中总结出来,他们据此研发设计的完达山中老年饮品、旺仔松仁牛奶、太子奶双果奶蔬、三清方银耳风味饮料等大量产品,无一例外都应用了上述六个要素,这些产品一进入市场,表现都特别优秀,销售势头很好。

成都市佳味添成饮料科技研究所

排行榜

同类文章排行

最新资讯文章

您的浏览历史

    正在加载...