成都市佳味添成饮料科技研究所为跨界进入饮料行业的企业提供饮料配方研发,生产工艺设计和生产技术文件,以及生产技术指导等服务内容,24 小时内提供饮料产品生产技术资料,48 小时内提供新式茶饮产品小料饮料配方样品,5 个工作日内提供饮料配方和知识产权规划, 饮料调配:按一定比例将苹果汁、胡萝卜汁和鼠曲草提取物棍合,加入适量的蔗糖和柠檬酸,搅拌均匀,对鼠曲草果蔬饮料的色泽、组织状态、风味和口感进行感官评定。
研发团队通过一起品尝迭代并决定作为一个团队来决定要操纵哪些组件来交付完美的产品来满足客户需求的团队合作。我们拥有超过28年的行业研发经验,我们的才华横溢的团队以精巧和便捷的方式应对最具技术挑战性的饮料配方。
我们首先根据需要,根据项目成立研发小组,其中包括饮料配方研发专家,风味研发专家和其他技术主题专家。我们在饮料开发的所有领域都有专家,包括稳定剂,甜味剂,工艺设计,包装设计,乳制品等。
量身定制的饮料产品
关于饮料研发
胡萝卜汁的加工:胡萝卜采用稀盐水清洗,再用清水漂洗数遍,切块,称重,预煮10 min,稍冷却后,打浆,过滤,高温灭酶,冷却,澄清备用。
苹果汁的加工:苹果采用稀盐水清洗,再用清水漂洗数遍后,剥皮去芯,称重,添加护色剂((0.3%抗坏血酸0.0002%葡萄糖酸锌)打浆,料液比1:3 (g/mL),时间2 min, 9层纱布过滤,85℃高温灭酶15 min,用冷水浴迅速冷却至65℃,于-2-0℃冷冻澄清。